捞出,否则会变得焦黑,不仅不能吃,还会污染了整锅油。”
“你的职责便是看到肉丸好了,就赶紧用筷子夹出来放到漏勺里。如此一来,炸好的肉丸及时捞出,保证了味道不说,也腾出了地方,我才能持续不断地放入新的肉丸子。”
沈彦韶点了点头,“我明白了。”
杨庆香原本是要帮着看火候的,又临时决定做菜包子。故而让王文静到厨房来帮着烧火,她和王宝莲则继续为晚饭忙碌。
很快,油锅开了。
钟妙给肉块肉片裹上了一层羹状白面就往油锅里放。
油锅瞬间翻滚起来。
沈彦韶何时见识过这种场面,如临大敌。钟妙还是第一回自个儿做炸肉丸这个事,原本心里有紧张,见沈彦韶那副模样,莫名就笑了出来。
她稳了稳心神,继续往油锅里放第二块肉,第三块,第四块……
很快,油锅里都放满了,估摸着有二三十个。
钟妙也就先不再往里放了,等着这锅的炸肉丸出锅了再继续。她也拿了一双筷子,教着沈彦韶什么时候把炸肉丸翻面最为合适。
“你看,这块肉丸已经浮在了油面上,一般是锅里放满的时候,你就可以着手开始把肉丸翻一翻了。”
钟妙一面说一面翻过来了一个肉丸,果然,原本浸泡在油锅里滚的那一面已经变得金黄。
沈彦韶听懂了,也跟着翻。他的动作十分生涩,从小到大别说翻肉丸了,就是进厨房的次数,都不超过两只手指头。
而数得上手指头的这些次数,还是来了青果村才有的。
明明吃饭吃菜的时候,筷子用得极为顺手。眼下他翻个肉丸,筷子和两只手仿若跟他作对似的,怎么着都别扭。
钟妙见他的动作极为缓慢,还好心提醒。
“你小心别给烫到自己,那可是滚烫的油锅,一不小心可是会有麻烦的,腾起的热气更冲更烫,一定得多加注意才行。”
她说着说着,无意中发现身边人面上有了异样。
也不知是不是流汗给造成的,他左脸上有一块地方掉了色,白皙的肤色露了出来,色差十分明显。
钟妙一个激灵,忙推了推他,“大哥,你左脸靠着鼻子的地方掉色了,黑痣也移了位,是不是方才没注意给弄到了?你快点去整理一下,省得暴露了。”
沈彦韶哦了一声,拿左手去摸了摸。
点击读下一页,继续阅读 果汁很香 作品《吉星高照:农女的悠闲生活》第九十九章 沈二又掉色了